7个驻点食品安全监督组进驻各接待酒店

        为保障参加达沃斯年会的中外来宾餐饮食品安全，大连市食品药品监督部门制定周密计划，已分派7个驻点监督组，进驻到各接待酒店，截至9月14日15时，各驻点监督组共保障77餐次，快速检测样品近400份，6份样品不合格（4份蔬菜农药残留、1份火腿亚硝酸盐超标，1份大米新鲜度不合格），食品药品监督部门已经责令有关单位立即停止提供不合格产品。

　　在达沃斯年会召开前，大连市食品药品监督部门已经对各接酒店食品安全状况进行了3轮监督检查，对包括7家接待单位在内的14家餐饮服务单位的25个品种266份样品，42份餐饮具样品进行了抽检，完成事前检查评估报告。评估发现1家单位不符合接待要求，已撤消其接待资格，重新更换具备接待能力的餐饮单位承担此次年会的接待工作。

　　目前，食品药品监督部门分派7个驻点监督组，进驻到各接待酒店，对酒店经营的食品从原料采购、贮存、加工、烹调、备餐、留样、餐具洗消等环节进行全程监督。监督人员每日凌晨4点到岗，对接待酒店采购的食品逐一核查，并对食品原料进行采样检测，从采购源头保证了食品安全；在食品加工过程中结合快速检测手段对烹调中的食品开展中心温度检测，并在现场逐一菜品进行把关，确保食品在加工制造过程中的食品安全。

——7个驻点食品安全监督组进驻各接待酒店