从2012中国大连国际葡萄酒美食节组委会获悉，本届葡萄酒美食节的最重头戏——开幕式晚会将于7月12日晚19点在百年城雕广场浪漫举杯。期间，现场不仅有百家美味、千款红酒待品，还有著名小提琴演奏家吕思清等的精彩演出，更有大型海上交响音乐焰火秀值得期待。
开幕式晚会期间将有法式大餐、德式烤鱼、烤肠、本土海鲜、巴西烤肉、印度甩饼、大连火爆鱿鱼、泰国榴莲酥、日本章鱼小丸子等30多种国内外特色小吃加盟，现场棚内共设40个小吃点，供游客品尝来自世界各地的异域风味小吃。
此外，本届葡萄酒美食节还携手拉菲、玛歌、牧童、白马等八大酒庄，吸引了世界各地百余家葡萄酒庄的参与。来自法国、意大利、新西兰、澳大利亚、加拿大、非洲等百余家酒庄庄主将集体亮相。
开幕式上，中外表演艺术家将同台献艺，包括风靡欧美的爵士乐队以及中国著名小提琴演奏家吕思清、青年钢琴家胡博等。当晚21点30分左右，美丽的星海湾畔将上演大型海上交响音乐焰火秀，目前海面上用六艘驳船、五座浮桥组成的千米燃放平台已搭建完毕，正在进行最后的焰火安放编程。
市民关心的入场门票价格已经确定，入场券票为30元，标准品酒券为20元，标准套票（开、闭幕式不可用）为140元（含入场券1张、酒杯1个、标准品酒券6张）；开幕式VIP套票（仅限开幕式使用）为480元，开幕式尊尚套票（仅限开幕式使用）为280元。市民可到现场购票入场。为期五天的葡萄酒美食节期间，还将举行世界葡萄酒文化展、世界名酒拍卖会等20多项活动。
